三文鱼是什么颜色？在你的脑中可能会浮现出一个画面，漂亮的鳞片包裹着柔软的粉中带橙的鱼肉，极尽鲜美之可能……而事实上，由于不再以富含虾青素的磷虾和龙虾为食，工业化养殖的三文鱼更应该接近于白灰色。——但谁想要灰色三文鱼呢？

于是，鱼需要被喂食合成染料。我们所见的三文鱼的色调来源于一种叫做SalmoFan的潘通图表，养殖者根据消费者的偏好“定制”鱼的颜色，以染料的形式混入食物颗粒中喂食给养殖三文鱼。

▲三文鱼色卡，图片来自

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