一、饵料

金鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，它和其他鱼类一样，要求食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和微量元素等。营养丰富的饵料是金鱼正常生长发育的基础。

如果食物中所含营养成分不全，那么金鱼就会出现各种病理现象。例如蛋白质消耗增加，鱼体甲状腺素、肾上腺素的合成会出现困难。脂肪是金鱼生长不可缺少的营养成分，食物中缺少脂肪，金鱼个体小而生长缓慢。鱼体内脂肪含量过少，不但直接影响鱼体的肥胖度，而且还会降低金鱼对低温和低氧的耐力，越冬困难，易造成死亡。但食物中脂肪多了，鱼体过于肥胖，则性腺发育受阻。例如越冬金鱼长期投喂颗粒饵料，春天产卵时间延长，若投喂鲜活鱼虫，金鱼性腺发育良好，产卵时间可提前。

维生素是鱼类必不可少的营养物质。若鱼类缺乏维生素，鱼体生长缓慢，甚至完全停止，并引起鳃盖发育不全，身体浮肿，抵抗力下降。缺乏维生素A，易引起鱼鳍的断裂，鱼体色素消失，体色浅而不鲜艳。缺乏B族维生素，会使上述各种症状特别严重。缺乏维生素E，会使性腺不发育，同时对细菌的抵抗力明显降低。

此外，金鱼的饵料还要具有适口性、增色性和保水性。如果营养很高，但适口性不好，金鱼难以吞下或没有食欲，也是枉然。有些饵料(如水蚯蚓)的营养价值极高，但对水质的影响较大，不宜长期使用。因此，在金鱼的饲养过程中，既要强调食物的营养价值，还必须注意食物的适口性和保水性，才能养好金鱼。

金鱼的料包括动物性、植物性和人工配合饵料三大类，其中动物性饵料和植物性料多属天然饵料。动物性饵料主要是水蚤和水蚯蚓，植物性饵料主要是芜萍等。由于天然饵料具有季节性，在冬季数量迅速减少，难以满足金鱼的需要，所以近年新兴的人工配合饵料，成为金鱼特殊季节的主要饵料。