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每日食谱

DailyRecipe

提到刺身，相信很多人脑海中浮现的

第一种食材便是鼎鼎有名的三文鱼

三文鱼不仅肉质鲜美可口

更富含极高的营养价值

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸

有助于降低血脂，有效预防心脑血管疾病

而且三文鱼含有的DHA和EPA

对儿童智力和视力的发育都颇有裨益

虽说三文鱼已经成为日料的代表之一

但很多朋友还是对生食心存芥蒂

这时候，一份香煎三文鱼就再合适不过了

适度加热，不仅不会破坏其中的营养

反而更有利于蛋白质的消化吸收哦~

香煎三文鱼

（）（）

（点击下方视频号，观看完整视频）

食材

三文鱼.....1块西式烧汁.....毫升芦笋段.....50克土豆泥.....克现磨海盐.....适量现磨黑胡椒.....适量黄油.....20克柠檬皮碎.....2克白葡萄酒.....20毫升橄榄油.....适量

步骤

-Step1-01取一块三文鱼改刀，再用厨房纸吸干多余水分。

-Step2-

02三文鱼放入碗中，加上海盐、黑胡椒、柠檬皮碎、白葡萄酒，进行腌制调味。

-Step3-

03锅内烧水，加入适量海盐、橄榄油，放入芦笋焯水后取出备用。

-Step4-

04锅中放入黄油，融化后加入芦笋，煎出香味后捞出。

-Step5-

05锅中倒入橄榄油，放入三文鱼，皮朝下，煎至上色后翻面，待煎至每面都上色后出锅。

-Step6-

06盘中放上土豆泥，再放上芦笋段，最后放上三文鱼，淋上烧汁即可。

三文鱼颜色橙白相间，明亮清新

肉质柔软紧实，富有弹性

入口细腻嫩滑，回味甘香

是老少皆宜的高营养美食

最后小编要考考大家：

三文鱼的颜色为什么是橙红色呢？

欢迎大家积极留言评论哦~

-END-

点“赞”、“在看”的3碗都吃不胖哦~▼

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