菜市场仿佛是脏乱、嘈杂的代名词。习惯了精致环境的我们，也渐渐忘记了在城市的某处，有着这样的一个地方：各种应季蔬菜，会呼吸的海鲜，五光十色的香料，堆积成山的粉、面、豆制品，还有从家乡运来的土特产……像个食物的博物馆，却比任何画作都好看。这里没有风花雪月，没有诗和远方，有的只是热热闹闹的讨价还价声，五颜六色的瓜果蔬菜，活蹦乱跳的鱼虾海鲜，以及人和人之间虽然不知根底，却愿意释放善意的人情味，从而让人萌发出对生活的热爱。而菜市场对于城市人来说，最重要的一点就是方便，想做饭时下楼就可以买到最鲜活的食材。本期的深圳菜市场之旅，大白菜科技团队历时半个月，一一探访遍布在深圳各个区域的菜市场，最后决定推荐4家，有适合家庭日常采购的菜市场，也有倾向餐厅酒楼大宗采购的农批市场，并附上采购攻略，希望你们都能找到属于自己的“欢乐园”。-海鲜篇-·蛇口市场·说起买海鲜，就不得不说蛇口海鲜市场。据说那里每天清晨会有渔船捕捞，然后运到市场售卖，且价格便宜。这里除了附近的居民经常光顾以外，很多餐厅都是来这拿货。还有不少人单纯为了吃，特地从福田、罗湖甚至是香港开车来买的，可见其性价比和知名度都不一般。整个市场共家商户和个流动摊位。主要是各种各样的海鲜水产，蔬菜品种也比较丰富，还有不少蛋类。餐厅的人都是带着列好的购物清单过来采购，速战速决，一溜烟功夫全部搞定。而我们这样来寻宝的人则是慢慢逛。小小的市场里，花甲蛏子海螺，螃蟹皮皮虾基围虾，鲍鱼生蚝扇贝，全用筐子装好摊在地上任你选，还有一些叫不上名的海鱼，都非常水灵。市场特色康乐鱼仔档、嘉华小吃、百草园凉茶铺等蛇口老店都是围着菜市场开的，买完海鲜可以在周边随便逛吃，或者找一家店将买来的海鲜进行加工，比如德记烧腊、龙记茶餐厅、荣悦酒楼等。即买即吃更新鲜，价格也公道，皮皮虾按斤收取费用大概20元，鲍鱼按个收取大概2、3块一个。性价比1、市场有两家海产铺，会有象牙蚌、澳洲龙虾、帝王蟹等较大的海鲜。小海鲜也很多，棒锥螺8元/斤，花螺35/斤，竹蛏43/斤。2、鲍鱼：整个市场都是明码标价，按照鲍鱼个头依次定价，4元、5元、8元。挑选鲍鱼的关键在于看它的吸附力，吸附力强代表着这头鲍鱼的生命力越强。3、花甲：10元/斤左右，生猛又新鲜，还在吐水。档口老板教了一个最短平快的花甲清洗方法，摇晃法！找两个容器正反扣住花甲，摇晃5次左右就能吐得非常干净，简单粗暴！4、皮皮虾：size不同则价格不同，25元~60元/斤不等。另外普及一个挑虾的小学问，就是看皮皮虾在水中游泳速度和灵活度，越快越鲜活。5、小龙虾：38元/斤，对比一下某些大牌连锁小龙虾店动辄1、/斤的价格，有没有想从这里买回家自己做的冲动呢？购物攻略1、营业时间：4:30~18:30，但最好在上午11点前去；2、可直接在现场向煮妇搭话，然后跟着她一起买，你会发现价格基本可以便宜3~5块；3、海鲜一定要亲自挑选，挑完后盯着摊主放入袋子里；4、摊主与常客大多讲的是白话，若你抄着一口流利的白话，砍价会方便得多。如果不会，请带上一个会说白话的广东盆友！

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lktp/8008.html