提起鲈鱼，眼前随即闪现古人密集的弹幕雨：“秋风且食鲈鱼美"，“西风斜日鲈鱼香”，“白酒醇酽鲈鱼鲜”……

虽然早已对文人墨客赞美食物用力过猛的姿势习以为常，但还是会心生困惑，不就是区区一条鲈鱼嘛，何以让古人陶醉自嗨成这般？

这是我们常吃的清蒸鲈鱼。图片：迷迭香Rosemary/豆果美食

西晋文学家张翰，出生于吴郡吴县，也就是今天的江苏苏州。永宁元年（公元年），司马昭之孙司马囧执政，征招张翰为大司马东曹掾。张翰感叹如今天下战乱纷纷，对这届小船也是不抱什么希望。秋风渐起，身处洛阳的张翰想起了故乡的莼菜羹和鲈鱼脍，思乡之情无法排遣，便毫不犹豫辞官返乡。不久，司马囧兵败，张翰因此幸免于难。这便是“莼[chún]鲈之思”的典故。

古有云“西风吹上四鳃鲈”。等等，鲈鱼怎么会四个鳃？没错，古人口中的鲈鱼比我们熟悉的鲈鱼不知道高大上到哪里去了。

“四鳃鲈”素颜照。图片：chinese-sturgeon.

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