三文鱼是一种大家耳熟能详的海产。那橙白相间的外形和丰腴柔美的滋味，无论是作为寿司刺身生食还是煎烤过后熟食，都让人馋涎欲滴。然而，如果在市场上转一圈，你会发现同样称为“三文鱼”，居然冒出了很多外观、质地和口感各不同的鱼类。如果追问下商家，就会发现这些“三文鱼”多了各种“前缀”：什么挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼、阿拉斯加三文鱼等等，甚至还出现了“淡水三文鱼”这一个怪异的名称组合。

感觉这些三文鱼肉太红了？商家会告诉你，这是“红三文鱼”。不过“红三文鱼”不是颜色偏红的三文鱼，而是来自另外一种鱼类。图片：shutterstock.

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