白癜风可以治愈吗 https://baike.baidu.com/item/%E9%A3%8E%E6%9D%A5%E4%BA%86%C2%B7%E5%B8%A6%E4%BD%A0%E8%B5%B0%E5%87%BA%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E9%98%B4%E9%9C%BE/20783753?fr=aladdin本文字，写作用时小时，阅读约需4分钟-太长不看版-没有任何直接证据显示三文鱼是传播源头处理食材时注意做熟、洗手、生熟分开-目录-.三文鱼怎么了？▎最新消息是啥？.被三文鱼“传染”可能性有多大？▎缺乏直接证据▎理论上存在可能性▎不存在绝对安全.可以怎么做？▎做熟▎洗手▎处理食材▎生熟分开有关三文鱼发生了什么事情？应该怎么做？.三文鱼怎么了？最近大家想必都很紧张，因为北京已经连续多日出现新增的新冠肺炎病例了，特别是在这起事件中，新发地是新发地市场。6月5日北京市疾控中心的最新通报，新增的几十个新冠肺炎确诊病例中，大体上很多都是在6月7号左右到了新发地，号左右出现了一些症状。（好吧，这里先给大家解释一下，是一个地名，是北京一个非常大的综合市场。我前几年给大家开过的很多的食谱，都用的新发地市场的菜价作为参考价，而且离我们家不算太远，平时几乎每周都路过……）此次事件初期，新发地的董事长在接受时采访时表示，有关部门从进口三文鱼的案板上检测出了阳性，三文鱼来自京深海鲜市场。于是乎各地开始大规模地下架三文鱼，人们也都人心惶惶，不敢吃三文鱼了。同时关于三文鱼还有了各种各样的猜测。▎最新消息是啥？根据最新报告显示，北京疾控中心对于京深海鲜市场的海鲜区，特别是三文鱼的摊位以及公共区域都进行了抽样检测，采集了数百件样品，其中包括一些人员的咽拭子以及环境样品，目前结果都是阴性。再加上目前流行病学研究并没有发现经营三文鱼的餐馆出现感染，也没有其他城市的三文鱼相关经营单位、口岸爆发了疫情，全国其他地区的市场检测三文鱼也都成阴性。因此，目前没有任何的直接证据显示三文鱼是造成传播的源头。新发地老板的行为更像是在甩锅。大家恐慌聚焦于三文鱼看来是没有必要。.被三文鱼”传染“的的可能性有多大？▎可能性极小目前各种环境检测还在进行当中，需要更多的数据，更多的结果来全面的评价这起事件。你要说是否三文鱼一定不可能成为新冠肺炎病毒的传播途径之一，谁也不敢打包票，但是可能性极小。-动物角度有人说新冠肺炎既然是肺炎，鱼没有肺就没事。其实这点不对，某些冠状病毒被发现也是可以感染鱼的腮部的，关键是看有没有实例证据，另外也可以看看有没有与冠状病毒表面抗原结合的受体ACE。目前来看首先还没有实证，而且由于亲缘关系太远，三文鱼的ACE蛋白比起很多宠物与人类相似性要低得多，理论上的风险也要更低。你还不如去担心狗狗。-病毒存活角度正规的进口三文鱼它为了降低寄生虫的风险，常常需要经过冷冻处理，比如零下的0℃冷冻一周以上或者零下5℃冷冻一天以上，而且运输到中国经过的时间比较长，像是从智利到中国，冷冻产品运输时间一般超过0天。病毒会不会就冻死了呢？真不见得。既往的SARS病毒的数据显示，在4℃以及0%的相对湿度下，/的病毒可以存活8天。如果温度高一些，比如40℃，80%的相对湿度，病毒的存活时间就不到6个小时了。温度更高一些，存活的时间就以分钟计了。▎不太可能通过食物传播如果你连这都担心，有很多途径你更应该担心了……目前几百万案例来说，新冠肺炎病毒的传播主要还是靠飞沫传播，病例往往都存在着密切接触史，接触食物的消费者本身就不用太担心。.可以怎么做？面对疫情大家还是不能掉以轻心、不能有侥幸心理，但是在食物方面包括世界卫生组织在内的权威机构，基本都认为新冠肺炎病毒不太可能通过食物传播，比如已知新冠肺炎病毒耐受不了高温，5℃下0分钟就死了，你把食物做熟、其他环节注意好卫生就可以放心了。▎做熟熟食有着很多的好处，从食品安全角度一般建议食物也都加热到60℃再吃，因为食物如果你不认真加热，本身就容易有很多其他的微生物风险，所以我们平时就建议做熟。大肠杆菌：一些大肠杆菌的某些菌株产毒能力极强，一定要警惕风口途径的传播，注意洗手，把食物做熟。沙门氏菌：像是鸡蛋、牛奶、鱼等等，可能有这种细菌。平时加工食物注意洗手，把食物做熟。李斯特菌：它是一种挺常见的细菌，像是奶制品、冷饮冰激凌、肉类都可能有这种致病微生物，孕妇尤其要小心。▎生熟分开买菜的时候就应当做好生熟分开，比如用不同的袋子分隔，回家后放入冰箱里的独立冷藏抽屉中。做好各种餐具、台面之类的消毒，我之前给大家讲过，我经常把食材先进行一下焯水的操作，除了去除草酸，断生以外，焯完的水我也会用它来烫一下切过生食的砧板，虽然起不到消毒作用，但是去污能力也不错。▎处理食材另外处理食材，很多食物没有必要用流水冲洗，像是三文鱼表面比较干净，完全可以直接下锅，用水洗反而容易污染水池、操作台。▎洗手注意勤洗手，每次洗手0秒钟，打喷嚏、擤鼻涕、上厕所后都记得要洗手，而且不要随便用手摸嘴、鼻子、眼睛。
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