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义乌的海鲜产品

怎么样了？

今天，钟意妹带来几条消息

1

多家大型商超

全面下架三文鱼制品

记者6月15日了解到，目前义乌多家大型商超、海鲜批发市场已主动下架三文鱼等生鲜产品。

桥东海鲜市场已全面下架三文鱼产品

在义乌市桥东海鲜市场，摊位上已无三文鱼的踪迹。“我们这里卖三文鱼的摊位上周六就已经关门了。”市场相关负责人表示。

物美超市原本摆放加工三文鱼的生鲜柜台已空置

随后，记者来到了天华世纪城的世纪联华超市、万达广场的物美超市、江滨西路的大润发超市，原本摆放加工三文鱼的生鲜柜台已经空置或者替换成了其他商品，超市工作人员说：“听到消息后，就在第一时间下架了三文鱼产品。”

世纪联华下架三文鱼寿司

目前，义乌市场监管部门已全面开展索证索票检查，落实食品安全主体责任，确保市民“舌尖上的安全”。

2

对21家农贸市场（超市）

冷冻海鲜肉类及从业人员

进行新冠检测

记者从义乌市卫健局获悉，6月13日和6月14日，市卫健局对全市21家农贸市场(超市)的份标本进行新冠病毒核酸检测，均呈现阴性。其中包括名从业人员、12份三文鱼涂抹样、84份冷冻食品的涂抹样和外环境标本份。

3

如何购买海鲜产品？

义乌市场监管局提醒：

1.正规渠道购买。选择有国家标准认证的海鲜市场购买，保证购买渠道正规和海鲜来源安全。

2.错峰购买。避免过多人员堆积在海鲜市场，购买时不要长时间停留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。

图源视觉中国

3.购买新鲜的。生鲜产品要保证购买时是活的，海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。

4.全熟食用。购买回家后多次清洗，高温煮熟方可食用。注意不要直接触摸，包装好再安全带回家，存放海鲜时要注意与其他食物分隔存放，这是降低二次污染的必要条件。

4

市民如何进行疫情防控?

为认真落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略，义乌市疾控中心对市民提出如下疫情防控建议：

1.从5月30日以来，如有北京市西城区、丰台区、房山区三个中风险区活动史的，排摸核实后，立即前往综合服务点进行集中隔离和新冠病毒核酸检测。6月14日后到义的1小时内到达义乌市新冠防控综合服务点，集中隔离医学观察14天并进行新冠病毒核酸检测。如有接触过北京新发地批发市场、京深海鲜市场两个市场相关人员的市民，应立即到所在社区如实报备相关情况，并建议进行新冠病毒核酸检测。如未如实申报导致疫情传播扩散等后果的，将依法依规追究责任。

2.请大家如非必要近期不要去北京市，特别是西城区、丰台区、房山区等三个中风险地区，如必须前往，请务必提前向所在社区报备，并做好个人防护。从北京返回后，要按照义乌市的相关措施严格落实。

3.市民饮食宜清淡，荤素合理搭配，食品原料要安全，生熟食材分开存放，食物烧熟煮透，尽量避免吃生食类食品。

4.市民要时刻保持个人防护意识，科学佩戴口罩，勤洗手、常通风、保持安全社交距离；不扎堆、不聚会，保持良好的卫生习惯，倡导健康生活方式。

图源视觉中国

5.如出现发热、咳嗽等症状，及时到就近的发热门诊进行排查和诊疗，就医过程务必佩戴口罩并尽量避免乘坐公共交通工具。

6.农贸(批发)市场、商场、超市等食品经营户要把好食品(食用农产品)进货关，严格索证索票和进货查验，严防来源不明食品(食用农产品)流入市场。市民应配合农贸市场、公共场所等管理人员做好健康码查验、测温、戴口罩等疫情防控措施。

伴随而来的几个问题也困扰着大家并引起广泛讨论

三文鱼真的会携带新冠病毒？

吃三文鱼可能感染新冠病毒，还能吃吗？

生鲜食品还安全吗？

带着疑惑，一起来解锁答案

三文鱼会传染新冠病毒？

三文鱼作为一种低等非哺乳类生物，不具有将病毒传染给人类的能力。

目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染，但在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。

具体来讲，储藏、运输、销售等过程中主要分为以下几种情况：

储藏条件：如果温度不够低，可能会污染病毒或细菌。

运输条件：运输过程中包装条件太差，运输时间过长，温度过高等都会有感染的风险。

运输过程中：若是在高风险地区停留过久或者无意开箱等情况未得到及时处理时，也会增加污染风险。

销售条件：在销售过程中，周围环境较为复杂，处理三文鱼肉的刀、案板等卫生条件不过关，也有可能被病毒污染。

吃三文鱼会感染寄生虫吗？

通常来讲，野生三文鱼的确会含有寄生虫，人工专门养殖的三文鱼如果含有抗生素类等药物，一般不含有寄生虫。

但不管是野生还是养殖的，多多少少都会含有一些微生物。

此外，野生三文鱼甚至会含有致病菌，但在售卖前会通过药浴或者冷冻等方式处理以达到国家标准，一般经过低温或者高温后大部分致病菌都能被灭活。

所以，我们购买到的三文鱼几乎不含寄生虫和致病微生物。

如果购买渠道正规，并采用合适的储藏方式和烹饪方式一般是不会感染寄生虫的。

三文鱼真的不能吃了吗？

三文鱼吃是可以吃，但这些更重要的事千万别忽略。

首先，认准正规渠道的三文鱼，从源头排除危险。

其次，买回三文鱼后在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。

最后，烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。

低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫，这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感，但为了我们的身体健康，食品安全是首要条件。

寻人启事

何巧玲，女，68岁，6月15日下午4点左右，在义乌稠江街道新村村走失，患老年痴呆。身高1.55米，上身花短袖上衣，下身穿黑色长裤，现家人找不到人，非常着急，望大家看到请联系电话告知，联系方式：06795009

来源：中国义乌网综合浙里金华、金华新闻网、科普中国

监制：龚望平｜主编：沈颖洁｜责编：何冬圆

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